先日いただいた手作りのお味噌がおいしくておいしくて、
このお味噌のために茅乃舎だしを日本から取り寄せて、おいしいお味噌汁を楽しんだ3か月。もうほかのお味噌は食べられない、、、と味噌づくりにチャレンジしました。

おいしいお味噌を分けてくださった方が作り方を指導してくれました。

仕込みまでは意外に簡単!
配合が命、そして力仕事がメイン、という感じです。

あとは発酵するのを待つだけです。

おいしいお味噌ができますように♡